上海市食药监管局昨天通报今年一季度食品安全监督抽检情况，各类食品中，肉及肉制品和水产及水产制品的合格率最低，分别只有95.3%和95%，有2批次牛肉制品检出瘦肉精成分。
今年一季度，市食药监管局分别抽样肉及肉制品873批次、水产及水产制品160批次。检验结果显示，肉及肉制品有41批次不合格，主要是熟肉制品菌落总数、大肠菌群和亚硝酸盐指标不合格。其中，沃尔玛华东百货有限公司松江松汇路分店自产自销的散装酱鸭、烤半片鸭、烤兔、西式酱牛肉（标称生产日期为1月8日）均不同程度地存在大肠菌群超标的情况；上海联家超市有限公司（家乐福）徐汇店自产自销的南京盐水鸭、盐焗鸡（标称生产日期为1月7日）则同时存在菌落总数和大肠菌群超标的问题；上海久光百货有限公司自产自销的德式咸烤猪蹄、酱香烤蹄髈、葱香盐鸡（标称生产日期为1月12日）大肠菌群指标都不合格。
上海惠迎贸易有限公司散装称重销售的牛肉卷（2月6日包装）和上海家得利超市有限公司合肥店销售、上海轩尧食品有限公司生产的肥牛肉卷（2014年12月20日生产）分别检出莱克多巴胺和盐酸克伦特罗等违禁物质，系牛养殖过程违规使用兽药所致。
