今年4月中旬以来，全国猪肉价格呈小幅上涨走势，目前价格已高于去年同期。新华社经济分析师认为，此轮猪肉价格上涨的根本原因是生猪供应量下降，而非市场需求增加。随着气温升高，肉类消费进入传统淡季，市场需求可能进一步减少。预计近二三个月国内猪肉价格呈震荡上涨态势，到九月份以后消费需求进入旺季，市场价格将出现新一轮的明显上涨。
目前全国猪肉价格较去年同期上涨4%左右
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，全国猪肉价格自4月中旬开始上涨，与4月16日相比，6月18日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨6.3%、6.7%，其中东北地区价格整体涨势较为明显。目前全国猪肉价格较去年同期上涨4%左右。
生猪价格方面，国内生猪收购价自今年3月下旬开始连续回升。截至6月8日至14日一周，全国生猪收购周均价已连续11周上涨，累计涨幅达12.2%，价格为每斤7.28元。目前全国猪价处于近三年来同期最高水平，截至6月14日，全国生猪收购价分别较2014年、2013年同期上涨6.9%、1.0%。
监测数据显示，尽管猪肉价格已上涨两个月，但其涨幅远低于生猪价格涨幅，这意味着国内市场的猪肉需求较为低迷。随着端午节临近，猪肉消费需求将有所增加，猪肉价格、生猪价格均将出现一波上涨的行情。夏季是我国肉类消费的传统淡季，节日过后市场需求仍将维持低迷态势，甚至可能进一步减少，因此短期内猪肉价格难以出现大幅上涨。
生猪存栏量处于较低水平
虽然近期养殖户补栏积极性有所提高，但目前生猪存栏量处于较低水平的市场格局并未改变。农业部公布的数据显示，2015年5月份生猪存栏量环比下0.2%，同比下降9.8%;能繁母猪存栏量环比下降1.2%，同比下降15.5%。纵观近年数据变化，生猪存栏量环比自2014年10月开始下降，至今累计降幅达11.5%，基本降至近7年来的最低点。能繁母猪存栏量更是如此。能繁母猪存栏量自2013年2月份开始呈持续下降态势，截至2015年4月份累计降幅超过22%。
新华社经济分析师认为，这一轮猪肉价格上涨的根本原因是生猪供应量下降，而非市场需求增加。预计近二三个月国内猪肉价格将呈震荡上涨态势，但幅度有限。到九月份以后消费需求进入旺季，市场价格将出现新一轮的明显上涨。
