“通过追溯系统看到，5号入厂的300头生猪，6号已经分别生产为猪白条肉、猪大排等，并销往武汉、兰州、宜城了。”昨日，2015年度“农产品质量安全荆楚行”走进宜城，据获悉，宜城市襄大农牧有限公司已建成襄阳首家肉制品电子记录与追溯系统，为出产的每份肉制品挂上了“身份证”。
在襄大农牧看到，该系统详细记录了每一批产品从原辅材料采购到生产全过程、再到产品销售的各个环节，可从任意一种食品原料的信息查询到该批产品原材料使用状况、供应商资料、原材料进货查验记录等上游资料及生产过程控制、出厂检验报告、产品销售流向等信息。
襄大农牧行政经理曾华山说，目前系统正在进一步优化中，最终只能追溯到出产肉制品的一级经销商处，终端的消费者暂时不能查询追溯，但每份肉制品的二维码正在紧张编制中，力争在两个月内，实现终端消费者对所购肉制品的追溯。
市食药监局介绍，襄大农牧肉制品电子记录与追溯系统为襄阳首家，下一步将在全市范围内推广，提升食品安全监管的科学化、信息化水平，有效提升政府的食品安全监管能力，尤其是食品安全应急处理能力。
