作为国内首家引进冷鲜肉工艺技术的肉制品加工企业，金锣集团一贯秉承这种核心理念，为消费者提供安全、绿色的优质产品。金锣冷鲜肉已连年被评为“全国安全放心肉”。
金锣贯穿全产业连接保护做放心肉，为保证肉制品产品质量，金锣集团制定了严格的监控措施，建立了一套全面的安全检测体系，贯穿食品生产的全过程，全方位确保食品安全。据了解，金锣所有的冷鲜肉从生猪进厂到屠宰再到深加工，均需要经过20道检验检疫，每一个环节、每一个产品都有质监员负责全程跟踪，从根本上消除安全隐患。
具体来讲，金锣集团在发展过程中不断拓宽、打通上下游产业链，率先构建一条从饲料研发、规模养殖、种猪繁育、生猪培育、生产加工、冷链物流、终端销售的全产业链，实现了从饲养到餐桌的全面健康同时;在质量管控过程中，不忘从细节入手，采用源头五统一、20多道检疫检验程序……为产品品质奠定坚实基础。
18年来从未出现过重大食品安全事故。此外，金锣集团还在产品、营销、科技等各个层面进行大胆创新和突围。从推出高端肉制品“肉粒多”到助力2010年广州亚运会，再到邀请当红影星姚晨代言,乃至每年花费巨资提升技术研发能力和设备制造能力……金锣集团凭借创新的力量一步步实现着品牌的升级，并受到越来越多年轻消费群体的认可和欢迎。
金锣贯穿全产业连接保护做放心肉，为了保证消费者吃到放心食品，金锣集团通过全产业链的打造保障食品安全，向肉制品生产的上游生猪养殖延伸，通过建立种猪场、饲料厂、成立生猪合作社等子项目培育肉猪生产基地，推动大规模养殖和规范化、标准化经营。
