近日，中国企业界的两个“重量级”事件——2012年“中国民营企业500强”和“中国企业500强”最新榜单相继揭晓，一时引起社会各界的广泛关注。作为两个榜单的共同体，民营企业的表现成为当下热议的话题。
大家形成共识的是，过去的一年，民营企业发展迅速、势头劲猛。“中国民营企业500强”的主办方，全国工商联副秘书长、经济部部长欧阳晓明在发表观点时认为，中国民营企业500强在2011年规模继续扩大，创新活力不断增强，管理更加科学规范，社会贡献显著提高，转型升级取得了可喜的成绩。而对于“中国企业500强”榜单，则有分析称，民营企业实现营业收入8.14万亿元，较上年增长30.4%，速度明显快于国有及国有控股企业。那么消费者普遍关注的食品行业，表现如何呢？以金锣集团为例，“中国民营企业500强”榜单中，该企业排名37位，名列肉制品行业第二；而在“中国企业500强”榜单中，金锣集团也以营业收入398.2亿元，超出去年16%，赫然现身。究竟凭借怎样的实力才能入围这两个“重量级”榜单？让我们走进金锣，一起来揭开这个谜底。
金锣集团：“内外兼修”的创新理念
可以说，在产品、营销、科技等方方面面的勇于变革与不断创新成就了金锣集团迅猛的发展速度，并使其始终处于行业的最前沿。这也是对“中国民营企业创新活力不断增强”的有力印证。
以市场需求为先导，调整产品结构，是企业发展的基本途径。金锣集团自建立起的18年间，推出了多种经典产品。“有实‘粒’，更健康!”——一则颇受关注的广告中，当红演员姚晨的这句广告语让很多人一下就记住了这种拥有独特制作工艺和产品定位的火腿肠——“金锣肉粒多”。可以说，“肉粒多”的横空出世打破了当时人们对火腿肠品质差、口感不好的固有印象。它肠身内创新性地配备丰富肉粒，不仅在口感上更有“嚼劲”，味道也更清爽宜人。国内其它肉制品企业纷纷跟风效仿，迅速推出了类似产品。然而被模仿的只是形式，“肉粒多”还有着更深层次的品质优势。据了解，该系列产品均采用金锣自产的冷鲜肉作为原料，营养丰富、口感嫩滑是这种肉品的最大特点。
这款火腿肠积极的市场反响除了与本身鲜明的特点分不开，更是得益于其在营销策略上的创新。金锣集团首开中国肉制品行业跨界营销之先河，携“肉粒多”成功赞助了2010年广州亚运会，试水体育营销，此后，还邀请当红明星姚晨为产品倾情代言，为产品注入“年轻化”、“有活力”的时尚元素，深受年轻一族喜爱。此外，金锣还持续发力，与网络游戏《星辰变》结缘，进一步完成了对品牌时尚化的演绎，可以说将品牌跨界营销推向巅峰。
金锣集团还不断推动科技创新，始终坚持“科技兴企”的发展理念，以先进的技术与设备有力带动企业生产效率的提升和产业价值的更高输出，迅速完成了企业从粗放式经营向集约化经营、从低端竞争向中高端经营的转变。
基于对创新能力的不懈追求，使得其市场地位牢牢不被撼动，这也成为金锣集团成功入围两个“500强”的关键筹码。
金锣集团：“零容忍”的质量把关
对食品行业来说，除了要有创新能力，对产品的质量标准更是有很高的要求。今年8月13日，卫生部举行发布会，表示要保证食品安全，企业就应严把原料关。中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长叶志华也表示，安全食品首先是种出来的、养出来的。
无独有偶，在金锣集团飞速发展的过程中，也有这样一个前瞻性的决策，那就是通过全产业链的打造保障食品安全——先后投资20亿元，向肉制品生产的上游生猪养殖延伸，通过建立种猪场、饲料厂、成立生猪合作社等子项目培育肉猪生产基地，推动大规模养殖和规范化、标准化经营。而在下游，积极强化冷链配送和终端布局，最终形成完整的“生猪饲料-种猪繁育-商品猪养殖-畜禽屠宰-肉制品加工-副产品综合利用-包装材料生产-冷链配送—连锁专卖”一体化产业链。
有专家分析，金锣集团通过建立行业最长产业链，将品质把控向上下游延伸，最大限度地保证肉制品生产全过程、尤其是源头的安全，实现了对品控模式的探索。
值得一提的还有，如今，有很多企业在产品完成、合格出厂之后，便结束了其质量管理工作，转而将关注点放在终端铺货、市场销售、竞争促销之上。然而，作为一家负责任的企业，金锣集团将品质管理做到了终端。一方面，通过打造“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的冷鲜肉专卖营销模式，确保产品在运输和销售过程中的新鲜、健康、安全、放心；另一方面，率先建立执行了“食品安全可回溯体系”，通过网络系统和产品追溯码，消费者可以清晰获知所购买的金锣产品从种猪到终端的全部信息。
从大处的全产业链到小处的产品追溯码，金锣集团在产品生产中布下了“天罗地网”，建立了一套全面的安全检测体系，确保让消费者在食品上走“放心路”。
金锣集团：区域经济的“顶梁柱”
事实上，金锣集团在对消费者负责任的同时，对社会也作出了应有的贡献，这从两个榜单中让人惊叹的经济数字和上佳的表现就可窥探一斑。
作为全国第一批农业产业化重点龙头企业，金锣集团在发展过程中不但充分借助了“三农”优势，还带动当地“三农”乃至整个区域经济的发展。
据不完全统计，时至今日，金锣集团共带动发展了10多个省市、300多个县区的15万个养殖专业户和一大批专业村、养殖场，养殖户年综合获利12亿元以上；建立原生态大豆生产基地200多万亩，每年可给种植户带来10亿元的经济收入；更直接带动了当地运输业、建筑业和其它配套行业的发展，约计有10万多人为该企业直接服务。“自从金锣集团建立起养殖场，咱们养猪的条件比以前好多了，猪儿也比以前更健康，咱们养猪的劲头越来越浓”。这句朴实的话道出了许多养殖户的心声。
金锣集团俨然成为了当地经济的一大“顶梁柱”。对此，分析人士认为，以金锣集团为首的山东企业集群化发展显著，对山东省特别是“大本营”临沂本地经济增长、就业作用不可小觑。
从长远来看，像金锣集团等国内的各大民企尤其需要时时审度自身，以突破谋求更好的发展。中国企业联合会管理咨询委员会苏文忠表示，“中国经济发展的希望在民营企业。”作为行业典范，金锣需继续增强自身的综合竞争力，伴随中国肉制品行业一起迎来更大的发展。作为“500强”中的各大民企也被寄予厚望，那就是能引领中国民营企业迅速成长，做大做强。
