为规范经营排除风险隐患，该局在专项检查方案中明确：对在检查中发现疑似问题肉类及肉制品来源不明的，要严格执法立即责令停止销售、下架封存，并及时调查处理；同时，加强对肉制品的抽样检测工作，对检测出的不符合食品安全标准的肉制品，依法严厉查处，涉嫌食品犯罪的行为和线索，依法及时移交公安机关。
在此次检查中，攸县食药监局根据相关线索有针对性对进口肉类及肉制品进行重点检查，查进口肉类及肉制品的生产日期和检验检疫报告，加强对冻品肉类使用多的餐饮企业的检查，严格督促餐饮经营企业履行肉及肉制品索证验物责任，督促餐饮经营者建立经营台账。
此次专项行动，食药监局共检查了沃尔玛、步步高、肯德基、德克士以及烧烤门店等，检查结果显示，相关食品企业索证索票符合规定，管理较为规范，未发现来源不明和问题肉类及肉制品。
