据澳洲肉类及畜牧业协会(MLA)最新消息，7月份澳洲牛肉产量小幅下滑1%至235,020吨，为34个月以来产量首次出现下滑。
ACB News《澳华财经在线》报道，牛肉产量下滑，是受到成年肉牛屠宰量下降的影响。澳大利亚统计局(ABS)数据显示，7月份澳肉牛屠宰量下降3%至842,141头。
母牛和小母牛屠宰量高达439,097头，在总屠宰量中比重高达52%，凸显出母牛屠宰率持续居高不下的现状。
由于上半年澳肉牛屠宰量持续偏高，尽管7月份屠宰量同比有所下滑，2015年前7个月成年肉牛屠宰量和产量仍延续较高水平。
相关数据显示，在截止今年7月份的一年里——
· 成年肉牛屠宰量增长3%，达到547万头；
· 成年母牛屠宰量上涨2%至267万头；
· 牛肉产量增长5%至152万吨；
· 成年肉牛体重增加1%至278公斤；
值得注意的是，尽管体量偏轻的母牛屠宰量较高、且一些主要牛肉产区持续受旱情困扰，今年肉牛平均胴体重仍有所增长。澳肉畜协会指出，育饲牛数量保持高位，其牛胴重量更大，进而推升了平均重量。
该协会预期，鉴于过去两年来澳洲肉牛养殖量大幅下滑，未来一年肉牛屠宰量及牛肉产量或将持续降低。
