该草案包括冷藏肉与冷冻肉、冷却器、制冷机、热节、滴灌比的定义，肉品分类与分级、切割，冷藏与冷冻肉的物理、化学、微生物与辐射指标，以及采样、检测、包装、运输、贮藏与标识方法。
据世贸组织消息，9月21日科威特发布G/TBT/N/KWT/281和G/TBT/N/KWT/282号通报，分别发布冷藏肉和冷冻肉（牛肉、水牛肉、绵羊肉、山羊肉）的技术法规最终草案。
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