青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新表示，2013年暴发的禽流感与在规模化养殖场封闭饲养的白羽肉鸡没有“半毛钱关系”。他说，当时，报道活禽市场检出H7N9，说的是在活鸡交易市场上黄羽肉鸡等散养鸡身上检出，与规模化饲养工厂化宰杀的白羽肉鸡无关，这对白羽肉鸡行业是个误解和误伤。“反之，禽流感一事再次证明白羽肉鸡行业很健康。正因如此，发达国家基本上都已经关闭了活鸡交易市场，全面发展白羽肉鸡。”
与国内猪肉消费占大头不一样的是，在欧美发达国家，白羽肉鸡是肉类消费第一大类。公开数据显示，美国白羽肉鸡消费占全部肉类消费比约为52.28%，英国为49%，日本为34.5%，中国占比仅有13.11%。
