考核组分三个检查小组，分别对该街饭堂餐饮、肉菜（农贸）市场、超市和日常工作档案资料等开展专项检查，并召开座谈会反馈检查结果。检查组对该街牲畜屠宰管理工作给予肯定，认为猪牛羊市场流通有序，市场和超市入货有台账可查，日常工作资料收集齐全，考核与管理制度完善。
针对考核组提出的“加强私宰巡查和打击力度”要求，大石街专门成立牲畜屠宰专项整治工作领导小组，今年3月与辖内各村（居）签订《牲畜屠宰属地管理工作责任书》，明确职责和工作要求，并把牲畜屠宰管理工作纳入街道维稳及综治年度考核，对各村村级班子成员和居委委员进行百分考核，考核与绩效直接挂钩，实行“一票否决”制度。整治方面，组建巡查队伍开展日常检查，对重大节日、重点区域、重点品种的检查定期采取联合行动，及时建立台账，发出整改通知书，责令限期整改。为营造社会氛围，该街还通过挂横幅、派发宣传单、组织大型宣传咨询活动、举办食品安全培训等方式，提高市民群众的安全意识，保持严抓严打的高压态势。今年以来共制作宣传横幅8条，组织大型宣传咨询活动6场，食品安全培训3场，累计展示安全展板96板，派发食品安全宣传资料3万多份；截至12月18日，共检查场所80家，销毁病害肉超过2.4万公斤。
