禽肉占据了立陶宛肉类生产的主导地位。2014年，立陶宛禽肉产量占肉类生产总量的41%，禽肉产量的自给率达到了119%。
家禽存栏量
截止到2015年1月1日，立陶宛的家禽存栏量为1020万只，同比增长4.9%。2014年立陶宛有13%的家禽采用散养形式，其余的经商品养鸡场养殖。2014年，立陶宛肉鸡的孵化量为5020万只，同比增长4%。2014年立陶宛有机家禽的数量为6170只，下滑1.2%。
Vilnius和Kaisiadorys是立陶宛重要的家禽生产商和加工商。Vilnius和Kaisiadorys的家禽养殖场及其子公司一共拥有175座禽舍，年产肉鸡3200万只。Vilnius和Kaisiadorys的家禽养殖场每月出售禽肉及其产品6000吨，其中47%的产品出口国外。
完全集成化的供应商
立陶宛另外一个大规模的家禽生产商和加工商是Nematekas公司。Nematekas公司在立陶宛市场运营已有20年的历史。该公司的业务完全集成化，其肉鸡的生产和加工基地在立陶宛，向波罗的海国家、斯堪的纳维亚半岛和西欧供应公司品牌的产品。
2014年2月，美国科宝公司在斯堪的纳维亚和波罗的海各国的经销商同立陶宛的Dovainoniu Paukstynas公司（Nematekas食品集团的子公司）签订协议，按照协议，Dovainoniu Paukstynas公司100%的父母代种鸡将由科宝公司提供。
禽肉净出口商
立陶宛是禽肉的净出口商。2014年，立陶宛的禽肉出口量达48235吨，同比增长4%。虽然由于欧洲价格的下滑，2015年前3个季度立陶宛禽肉的出口量再增4%，但按照美元计算的出口价值为8300万美元，跌19%。
立陶宛禽肉在欧洲的市场包括荷兰、爱沙尼亚和拉脱维亚。立陶宛在欧洲以外的市场主要是中国香港和越南。2014年9月，香港批准了立陶宛的禽肉和家禽产品的进口，结束了长达两年的谈判。2015年，立陶宛首次向乌克兰出口禽肉。2015年的前9个月，立陶宛共向乌克兰出口禽肉4621吨。
禽肉和鸡蛋消费
2014年，立陶宛的人均鸡肉消费量达到26千克，同比增长13%。2014年立陶宛的年均鸡蛋消费量达到275枚/人；2013年人均每年消费的鸡蛋量为261枚。
2014年立陶宛鸡蛋的产量为8.06亿枚，同比增长5%。来自散养禽只的鸡蛋占总产量的22%。
