近日，区食品药品监督管理局召开肉制品生产企业集体约谈会，全区11家肉制品生产企业负责人参加。
该局组织肉制品生产企业负责人学习了《食品安全法》的相关要求及处罚条款、行刑衔接问题，通报了生产企业存在的共性和个别问题，安排部署了下一步的重点检查方向。要求生产企业切实落实有关规定，全面落实企业主体责任，按照食品生产许可的有关要求，认真组织生产，加强人员管理，提高技术水平，严把原料进货、生产加工、出厂检验等各个环节，全面提升食品生产质量水平。
该局要求企业严格把好原料进货关，查验相关证明文件，切实记录查验情况，杜绝来历不明的肉制品进入企业；严格把好生产现场关，按照卫生要求和规范要求管理好生产现场，按生产工艺和标准组织生产；严格把好贮存、运输关，按产品要求的条件进行贮存、运输，防止变质；严格把好企业自查关，积极开展自查，切实消除质量安全隐患。要处理好经济效益与产品质量关系，在追求经济利益的同时，确保产品质量；处理好近期利益与长期利益的关系，制定企业发展规划、增加投入、加强企业管理、增强对员工的培训；处理好企业效益与社会效益的关系，以社会效益为最高准则，充分利用市场机制，创造企业效益。
