俄罗斯商务咨询网站报道，俄罗斯冷冻肉类半成品市场分析数据表明，在2010-2014年间俄罗斯冷冻肉类半成品销量增长61.5%，从100万吨增加到160万吨。增长幅度最大的是2011年和2012年，产品销量较上年分别增长21.5%和18.4%。2013年和2014年销售增速下降，2014年销量较上年下降4.1%。
需要指出的是，在过去5年，冷冻肉类半成品零售在销售总量中所占比重平均为85.8%，零售动态在2011-2012年大幅增长，随后在2013-2014年增速放缓。促进肉类半成品零售增长的因素为，由于居民生活水平提高拉动肉类产品消费，以及人们希望节省烹饪时间。
在过去5年，餐饮业在冷冻肉类半成品销售总量中所占比重平均达到14.2%。在2010-2013年间，由于快餐业的发展，该领域的产品销售速度超过了零售业的增长速度。
2015年俄罗斯冷冻肉类半成品总销量增长速度降至2.4%，而在未来几年将开始快速增长，并将在2019年达到4.0%的增长率。在2019年俄罗斯冷冻肉类半成品的预计销量将达到190万吨。
