注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，主要见于猪肉和牛肉，食用注水肉对人的潜在危害很大。为确保公众的饮食安全，近日，陵水县北斗食药监所与县局领导组成检查小组，对辖区内第二市场和北斗农贸市场的所有猪、牛、羊摊贩进行突击检查，快速检验其所销售的肉品是否是注水肉，并当场公布快检结果。
此次突击检查，共出动执法人员8人，执法车辆2辆。在第二市场和北斗农贸市场共突击检查了23户猪、牛、羊摊贩，其中猪肉摊贩18户、牛肉摊贩3户、羊肉摊贩2户，均未发现有销售注水肉现象。
据悉，此次行动全程使用执法记录仪进行现场取证。通过此次突击检查，消除了消费者对注水肉的担忧，形成监管的高压态势，进一步夯实了食品安全的防护墙。
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万宁市食药监局近日开展打击使用沥青及工业松香拔除畜禽毛、甲醛和双氧水浸泡食物及注水肉违法犯罪专项整治行动，对全市范围内的农贸市场、商场超市、卤制品(烤鸡、烤鸭、卤猪肉等)加工作坊进行全面“拉网式”排查，对涉嫌在食品加工过程中存在的违法行为进行立案调查。
据万宁市食药监部门通报，4月29日，万宁市食药监局执法人员检测出2份阳性样品(1份注水牛肉、1份注水猪肉)，依法对两个摊位快速检测不合格的3.17kg肉品进行了扣押，并将样品送至省食品检测中心进行鉴定。
