从7月11日至8月31日，番禺区食品药品监督管理局将开展夏季经营环节牲畜肉品专项检查。
此次专项检查以市场肉品经营户、餐饮店、集体食堂等为重点对象，以生鲜牲畜肉品为重点检查品种，以检查经营者主体资格情况以及经营者是否落实进货查验制度，是否有有效的动物检验检疫合格证明，并建立肉品进货查验和台账登记制度为重点检查内容。严厉打击销售私宰肉、注水肉、病死猪肉；采购、使用来源不明或未经检验、检疫或者经检验、检疫不合格的牲畜肉品；使用禁止添加的食品添加剂等违法行为。专项检查中还将加大技术保障，通过抽检及时发现食品安全隐患，杜绝食品安全事故的发生。围绕牲畜肉品的经营活动，计划对牲畜肉品专项抽检约50批次，主要检验项目为“瘦肉精”等违禁类物质、挥发性盐基氮等。
