经调查,全县共有年屠宰羊50只以上屠宰户40家,主要分布在新市镇和周边地区,集中度相对较高。他们全部采取手工屠宰的方式,没有一家获得动物防疫合格证,且屠宰污水大多直排到附近河道。此类行为不仅无法保证羊肉质量安全,更会对环境产生污染。在食品安全和“五水共治”的大环境下,促使屠户停止这类分散无序的作坊式屠宰行为,代以集约化屠宰,集中处理污水的定点屠宰的工作势在必行。
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