民以食为天，猪肉是人民餐桌上的必需品，肉品安全问题一方面关系到百姓的身体健康和生活品质，另一方面关系着广大养殖户和生产企业的生存与发展。连日来，笔者深入检疫申报点、生猪养殖场、屠宰场等地，跟踪生猪养殖、贩运、屠宰全流程，探访“放心肉”究竟是怎样端上百姓餐桌的。
娄底作为湖南省生猪养殖重点市，现有年出栏100头以上的生猪规模化养殖场有13010个，定点屠宰场(点)10个。每一头生猪出栏，货主需要提前3天通过网络系统向所在地动物卫生监督机构申报检疫。动物卫生监督机构受理后，货主带相关资料，把需要流通的生猪运输到指定地点进行现场检疫。
近日，笔者在双峰县动物卫生监督所走马街分所看到，从事生猪贩卖的王伍华正拖了一车猪在申报产地检疫，“这里是56头，运到贵州凯里，峡山塘猪场过来的”。消毒、取样、查看结果，30分钟后，车主领回了一张《动物检疫合格证明》。双峰县动物卫生监督所所长张超喜告诉记者，检疫申报点主要检疫六种病，猪瘟、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪丹毒、猪肺疫和炭疽。严格按5%比例对每批生猪开展“瘦肉精”进行抽检，官方兽医须按照产地检疫规程完成所有的检疫程序，检疫检测合格的出具《动物检疫合格证明》，如果不合格，将按照《动物防疫法》和《动物检疫管理办法》有关规定进行处理。
随着动物检疫收费的全面免征，电子出证工作的全面实施，为更好地做好新形势下动物检疫工作，今年，娄底市动物卫生监督所积极探索、勇于创新，在全市范围内大力推进标准化检疫申报点建设工作。按照《动物检疫申报点建设管理规范》的要求，结合娄底实际，下发了《娄底市指定动物检疫申报点建设管理实施细则》，统一了建设标准，包括面积大小、外墙装饰、申报大厅布局、各项检疫制度公示等，并指导双峰县在走马街镇建立起首个样版点，明确全市以此检疫申报点为版本进行建设。并计划用3年的时间在全市建设成30个标准化检疫申报点，今年先行试点，每个县市区建设2-3个。到目前为止，全市共建成16个，其中双峰4个，新化3个，涟源6个，冷水江2个，娄星区1个。
标准化动物检疫申报点建设很大程度提高了动物检疫工作效率，树立了全新的执法新形象，提高了行业的社会地位与影响力，对促进动物检疫、动物卫生监督执法和动物产品质量安全监管工作具有重要意义。目前，娄底大部分乡镇动物防疫站配备了质量安全协调管理员，每村配备了1名安全协管员，基本形成了覆盖市、县、乡、村四级的畜禽水产品质量安全监管网络，狠抓生猪质量源头管理，有序开展重大动物疫病强制免疫和免疫抗体水平监测，扎实实施瘦肉精检测，确保了娄底从未发生重大动物疫情和畜产品质量安全事故，并连续五年获得全省重大动物疫病防控目标管理考核红旗单位。
