雨润始终认为，食品加工全过程的质量安全档案是企业自身生产、经营和保障食品安全的基础工作，对于从源头上控制产品质量具有重要意义，同时也是企业社会责任感的体现。雨润一直坚持这项工作必须贯穿到原料、生产、保管、运输和销售各个环节。
具体来说，食品企业须形成以下食品安全保障体系：
一是完善的原辅料卫生检查体系。对进厂的原辅料都严格按照检验标准进行检验，对进厂的每批原料、辅料都要有严格的索证制度，建立完善的供方评价体系。
二是过程及出厂质量控制体系。生产过程100%符合标准工艺要求；加强出厂把关，实行动态管理，对于产品实行100%出厂检验，保证出厂产品质量100%合格。
三是完备的产品质量管理体系。例如ISO9001国际质量体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证、HACCP认证和QS质量安全市场准入认证等。
四是全覆盖的物流管理体系链。从食品企业原料进厂到生产加工、成品运输再到办事处暂存及办事处分销等，形成一整套完整的物流供应体系链。
五是成熟的产品召回可追溯体系。
