为全面贯彻落实国务院、湖南省《生猪屠宰管理条例》和《农产品质量安全法》《动物防疫法》，加强生猪屠宰监管，进一步提升安乡县肉品质量安全水平，促进屠宰行业管理有序健康发展，保障猪肉产品质量安全，3月14日上午，湖南省安乡县畜牧兽医水产局在城区及深柳镇开展生猪定点屠宰管理工作和肉品安全法律法规知识宣传活动。
这次宣传活动突出的重点就在于按照生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案要求，规范定点屠宰场的内部管理，明确生猪屠宰企业的主体责任。定点屠宰场必须建立健全各种生产经营档案和信息档案，屠宰牲猪必须实行同步检疫检验、二章二票制度，对检疫检验出的病害生猪肉品、淋巴肉、三腺等有害肉品严格实行无害化处理，确保出场肉品100%合格安全。同时努力营造全社会共同关注和重视肉品安全的良好氛围，充分利用新闻媒体的舆论导向和监督作用，采取多种形式，大力宣传普及肉品安全知识、法律法规知识，提高人民群众的肉品安全意识和自我保护能力，真正让广大人民群众吃上“放心肉”。
