按照全省统一部署，廊坊市于2016年6月至2017年4月在全市范围内开展畜禽屠宰“扫雷行动”，围绕畜禽屠宰行业存在的突出问题，加大对违法屠宰行为的风险隐患排查整治力度，保持对违法屠宰行为高压严打态势，提升畜禽产品质量安全水平，保障人民群众舌尖上的安全。截至目前，市县两级共组织专项整治执法行动653次，开展联合执法41次，出动执法人员2346人（次），全市屠宰环节“瘦肉精”监督抽检量累计达5.82万份，立案查处27起，清理小型屠宰场点1个，捣毁私屠滥宰黑窝点9个，有效净化了我市畜禽屠宰市场，维护了屠宰环节肉品质量安全。
开展明察暗访，深入排查隐患。落实网格化监管责任，对辖区内定点屠宰企业经营模式、无害化处理等情况进行摸底调查，排查生猪屠宰环节质量安全风险隐患点，认真查找监管薄弱环节和漏洞，有针对性地确立监管措施。组建特别行动小组，采取集市倒查、进村摸排、路口跟踪、夜间蹲守等手段，对重点村庄、农贸市场进行暗访，发现涉嫌违法屠宰线索迅速立案查处，对涉嫌私屠滥宰窝点予以重点监控。
坚持疏堵结合，规范行业秩序。“广覆盖”实施监管。充分发挥“重点定点屠宰企业视频监控系统”作用，对纳入监控系统的17家畜禽定点屠宰企业实施24小时网络监控，利用监控信息发现并及时组织查处违法违规案件7起，纠正企业生产和管理不规范行为数十次。“高比例”开展“瘦肉精”监测。监督屠宰企业严格落实“瘦肉精”自检制度，自检比例不低于5%；驻场官方兽医按比例进行抽检，强化待宰过程中进行“瘦肉精”快速检测，从源头上防止“瘦肉精”事件发生。“零容忍”严厉查处。通过日常监管、监督抽检、集中整治、群众举报等方式主动收集案件线索，加大案件查处力度，严厉打击私屠滥宰、注水或注入其它物质等违法违规行为。
跨区域部门联动，推进联防联控。深入落实省局关于加强京津冀区域协作相关部署，充分发挥重大动物疫病联防联控平台作用，建立与相邻地区畜禽屠宰监管协同机制。会同食药监、公安等部门，积极开展农贸市场集中联合监督执法，倒查私屠滥宰违法行为，严厉查处“无证屠宰”（无畜禽屠宰许可证从事畜禽屠宰）、“无证销售”（销售无动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明的肉品）、“一证多猪”（一头猪的肉品品质检验合格证多头猪使用）等违法经营行为。
