近期，西安市H7N9防控形势严峻，为消除禽肉食品安全隐患，落实“四有两责”工作要求，碑林区食品药监局立即行动，采取多项措施，在全区范围内开展禽肉制品安全检查工作。
根据省局《关于加强生鲜、冷冻禽类流通环节监管的紧急通知》、市局《关于开展熟肉制品专项整治“回头望”的通知》及西安市H7N9疫情防控工作会议精神和文件要求，碑林区食品药监局主要从以下几方面开展检查工作：
一是结合近期开展的打击假冒伪劣食品药品专项整治工作对熟肉制品经营单位进行监督检查，重点检查其索证索票及进货查验制度落实情况、清洗消毒及储存条件等的监督检查；二是根据H7N9疫情防控工作要求对相关禽肉制品经营单位进行监督检查，重点检查进货渠道和原料产品质量合格，现阶段共检查禽肉制品经营单位28家，共出动执法人员47人次，执法车辆11台次，暂未查及“两超一非”和制假售假等违法违规行为；三是碑林区食品药监局在全区范围内针对熟肉制品、禽类产品进行专项监督抽检，共计抽检熟肉制品52批次，其中包括酱卤肉及火腿类等37批次，猪蹄类等15批次，开展禽类产品专项抽检18批，均已送至第三方权威检验机构进行实验室检验，使禽肉制品质量安全保障工作有了更好的技术支撑。
在接下来的工作中，碑林区食品药监局将持之以恒抓好食品安全工作，充分发扬食药铁军精神，久久为功，锲而不舍，守护好人民群众“舌尖上的安全”。
