近日，由洛阳正大食品有限公司（简称“洛阳正大”）主办的正大集团现代食品事业主题宣传营销活动暨“为品质发声，洛阳正大食品媒体行”活动举行，20多家媒体应邀参加了此次活动。
正大集团中国区副董事长王鸿章、洛阳正大食品有限公司总裁王学斌、洛阳正大食品有限公司销售总监霍涵等接待了媒体采访团。
媒体团依次参观了文化廊、屠宰及分割车间、产品展示厅，并品尝了正大食品，了解食品研发和生产过程。据品管负责人介绍，为了达到或超过国家及国际质量标准 ，将健康、安全、美味的猪肉产品传递到每一位消费者手里，正大食品对各个环节进行了严格管控，并有多种技术手段加以保障。
如高温蒸汽烫毛工艺的使用，避免了交叉感染，可以对猪体进行彻底消毒；火焰灭菌工艺则是利用高温火焰对猪体进行快速消毒，使猪体脱毛更彻底；还有冷却排酸工艺的使用，使得产品味道更加新鲜。
该负责人表示，正大食品的每个车间和生产线都遵循食品卫生安全生产标准，并且每条生产线的产品都会有洛阳市检疫单位驻场工作人员对重点部位进行采样化验，一旦发现问题都可实现产品追溯。也正是有了对加工、运输、销售等各个环节的全过程控制和可追溯管理，正大食品才得以长期保持健康与优质。
在媒体提问环节，针对“‘一带一路’国家战略对正大集团可能产生的影响”这一问题，王鸿章表示，洛阳正大也在积极为“走出去”做准备，将在肉制品安全等方面做好保障，借着“一带一路”战略的东风，为“世界的厨房”继续贡献正大力量。
据了解，洛阳正大是正大集团在中国投资的第一家现代化猪肉食品加工企业，同时也是正大集团在中国建设的第一条集生猪屠宰分割、肉制品精深加工、副产品综合利用、冷链物流、连锁专卖及科研开发为一体，打造“从农场到餐桌”生猪一条龙的全产业链项目，肩负着传承集团猪事业线发展的重任。
