俄罗斯监察局人员对市场上的香肠制品进行了大范围抽检并查明大部分香肠制品中没有肉。专家指出，一些所购买的香肠样品甚至不能被称作香肠。
香肠制品的真实配料应是：肉馅，鸡蛋，牛奶和调味料。这才是正宗香肠的配料。然而检查发现，绝大多数配料与实际不符。特别是肉类成分。稍好的情形是用便宜的鸡肉来代替牛肉或者猪肉。更差一些的情况是完全不掺肉，直接使用植物蛋白或胶原蛋白替代。通常类似的情况下在购买香肠时会碰到产品附言写着“特优的”，“上等的”，“高级的”或是类似的标签。Ren TV宣称，如果香肠不符合今年7月新出台的国家标准新规，那么直接禁止香肠产商命名香肠为“医师的”，“喜爱的”及“俄罗斯的”香肠。
为了避免发生这样的情况，专家建议香肠生产商时刻关注香肠的商标并且不受低价诱惑。实实在在的肉制香肠价格不能低于300卢布。（中国肉类机械网译）
