近日从祁连县召开的全省畜禽屠宰监管工作座谈会上了解到，自2014年以来，全省农牧部门连续开展畜禽屠宰企业清理整顿、屠宰监管“扫雷行动”、屠宰企业污染防治设施等专项整治行动，各地屠宰行业秩序得到规范，有力推动了屠宰企业肉食品安全和环境保护整改力度。
近年来，省农牧部门联合公安、环保、食药监等部门以换发屠宰証牌为抓手，深入推进屠宰场点清理整顿。目前已给43家符合要求的畜禽屠宰企业换发了新的定点屠宰证书和标志牌，并清理小型屠宰场点152个﹔捣毁私屠滥宰窝点63个。使青海省畜禽屠宰行业秩序进一步规范、私屠滥宰现象得到有效遏制。
针对青海省畜禽屠宰加工企业污染防治设施建设缓慢，配套率低的问题，省农牧部门结合环保督查，在调查摸底的基础上，对8个市州84家屠宰场（点）开展专项督查巡查。通过专项整治，因环保问题停业整改26家，关停8家，屠宰企业污染防治设施配套率大幅提升，由78.6%上升为92.2%。
同时，重点加强屠宰质量安全全程监管，督促屠宰企业建立健全畜禽进厂（场）屠宰登记、病死畜禽无害化处理等制度，完善畜禽屠宰监管台账，规范了畜禽进场、索証验物、屠宰检疫检验、肉品出场和病害畜禽无害化处理等工作。
目前，青海省全面启动了青海省屠宰企业肉品质量检验工作，对全省33个县86个屠宰场进行“瘦肉精”监测，检验结果均为阴性。并对5个市州11个县（市区）的17家屠宰企业肉品中的兽药残留、致病微生物等11项指标进行监测，对3家质量安全风险较高的屠宰企业进行了约谈。
