进入冬季，猪肉、牛肉、羊肉等肉制品更多地进入了市民的菜篮子。为进一步加强肉品质量安全监管，严厉打击肉品生产经营环节违法违规行为，昨天，市食药监局联合市农委、公安部门，在全市开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”。
此次专项行动以肉类产品加工企业及小作坊、肉品批发市场、农贸市场、商场、超市、肉品专营店、熟菜店、学校食堂、建筑工地食堂等为重点区域；重点检查内容包括：是否使用未经检验检疫、检疫不合格、来源不明的原料肉及肉的半成品生产有关产品，是否存在违法使用过期回收或腐败变质食品再加工食品行为，是否存在加工过程添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为、是否履行肉品进货查验索证索票义务、是否使用销售病死畜禽等。通过加大集中整顿，发放肉品经营户风险防范告知书，督促肉制品小作坊申请登记等措施。同时，市食药监局将加强与农委、公安部门的配合，强化刑管衔接，集中打击肉品质量安全各种违法违规行为，确保我市肉品生产经营质量安全。
