巴民猪种:拿下国家科技进步奖
10多年前,省农科院把科研方向瞄准生猪育种:采用英国皇家猪种“巴克夏”与中国最优质地方猪种“东北民猪”杂交繁育,将此生猪品种命名为“巴民”。
巴克夏猪因盛产雪花瘦肉而著名。100多年前,美国巴克夏猪协会第一头有记录的巴克夏种公猪由维多利亚女王亲手培育,使巴克夏猪种获得英国皇家畜种精品的盛誉。
东北民猪富含多种氨基酸,肉质鲜美且抗寒性强。两猪种杂交取长补短,不仅填补了黑龙江省优质猪种的空白,且拥有广阔的市场潜力。
科研成果只有受到资本的青睐才能转化成生产力。
“巴民”黑猪“肉质鲜美、出肉率及瘦肉率高”的鲜明商品化特征,引起黑龙江信诚龙牧农业集团的关注。双方一拍即合,农科院提供技术支持,信诚出资将这一优质猪种培育成种源,并进行深度开发。
2017年,“巴民”黑猪猪种荣获国家科技进步二等奖。而此时,“巴民”黑猪猪种已形成稳定的种源,信诚绿色黑猪肉专卖店遍布冰城,并扎根广州、深圳。
巴民一号:绿色黑猪肉叫响全国
作为农牧业龙头企业,信诚深知市场取胜之道,首先在于商品品种的差异化。而“巴民”在竞争激烈的猪肉市场上,具有鲜明的差异化特征。
产业化之路必须要有大格局。信诚在“巴民”之后加上“一号”两字,作为自己的品牌,意为要把绿色黑猪肉做成国内第一猪肉品牌。
2014年,信诚投资4000多万元,在阿城区玉泉山建设生态养殖基地。养殖全程运用生物酵素辅助喂养,大大改善了猪肠道菌群环境,促进肠道消化液分泌及消化,提高生猪免疫力,完美代替了抗生素药类的日常使用,为绿色猪肉认证创造了先决条件。
为努力降低畜牧养殖给环境造成的不利影响,信诚在养殖基地内建设污水处理系统及有机肥发酵车间,实现养殖种植的有机循环。
绿色养殖是畜牧食品安全的基础。两年来,信诚先后通过绿色及有机食品认证。
目前,信诚养殖基地年出栏“巴民”黑猪两万多头,2020年将增至6万头,成为国内最大黑猪养殖基地。
物超所值:绿色价格享有机猪肉
价格不单纯是价值体现,一定程度上也是企业利润的取舍。信诚绿色黑猪肉,定价每公斤60元。信诚龙牧执行董事郭钧韬表示,信诚的养殖模式是绿色有机,目前的市场定位肯定是“绿色价格买有机猪肉”,企业亏了没有?暂时是利润少一点儿,但长远是品牌更响了。
郭钧韬介绍,2017年是信诚龙牧飞速发展的一年,信诚绿色黑猪肉专卖店已建成上百家,一年增加50多家,一家火过一家,关键是赢得了消费者的口碑。
郭钧韬还透露,2017年信诚龙牧有两件事儿可以载入公司史册。一是在2017全国优质品牌猪肉盛典上,信诚夺得分量最重的“食鲜猪肉奖”,参赛20多个品牌猪肉通过现场体验盲测,只有两家获得这项大奖;二是在2017绿博会上,信诚绿色黑猪肉在“消费者最喜爱的黑龙江100种绿色食品”评选中稳居猪肉类前茅。