为认真贯彻全县打击市场“白板肉”和取缔私屠滥宰工作会议精神，进一步规范肉类市场经营秩序，确保肉类食品饮食安全，衡阳县食品药品工商质量监督管理局精心组织、周密部署，打响了春节前肉类市场专项整治攻坚战。
这次专项整治采取“条块结合、以块为主”的方式予以推进：一是专题部署。11月22日下午，县局召开食品监管股室负责人和27个监管所所长会专题传达全县打击市场“白板肉”和取缔私屠滥宰工作会议精神，组织大家学习《衡阳市肉类市场整治“百日行动”方案》，安排部署本局肉类市场整治工作。二是强化责任。制定了《肉类市场整治实施方案》，进一步细化责任，明确“属地管辖，局所联动”工作机制，即各监管所在乡镇政府的统一领导组织下，会同公安派出所、动检站联合对辖区内生猪屠宰单位经营资质和市场肉类食品经营、小餐饮服务单位肉类原料使用进行监管；县局食药稽查队牵头城东、城西、西渡监管所对县城内各农贸市场肉类生产经营进行监管；食监一、二、三股按职责分工分别对全县肉类生产企业、大型超市肉类经营、大中型餐饮服务单位使用肉类原料进行监管，并根据各乡镇监管需要派员予以支持。三是打防并举。一方面，安排各监管所对辖区内肉类生产经营单位进行全面摸排，印发《肉类食品经营意见指导书》开展广泛宣传，清查无证无照经营，进一步强化经营主体食品安全意识；另一方面，组织开展食品快检下乡镇进市场入校园活动，对市场经营肉类进行快速检测，严防“注水肉”和“瘦肉精”肉流入餐桌。同时，各监管所与乡镇动检站等单位横向配合，严查无检验检疫证明、无进销货台账、无经营资质等违法行为。
截至1月25日，全局共送达《行政指导意见书》1000份，检查肉类经营摊点640家次、狗肉火锅店等肉类使用主体200余家次，快检猪肉等60批次。
目前，该项整治行动仍在强力推进、有序推进之中。
