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“放心肉”工程的实践者

2012-11-12      来源:中国肉类机械网    
 
内容摘要:攀枝花,一座以重工业闻名的城市,有近110万人口。对猪肉产品的日需求量接近1000头生猪。
  攀枝花,一座以重工业闻名的城市,有近110万人口。对猪肉产品的日需求量接近1000头生猪。
  做“放心肉”工程 让老百姓安心
  硬件设施配备齐全、流水线屠宰生猪,通过一系列现代化屠宰方式,野猪林肉联食品有限公司(以下简称野猪林公司)提供的猪肉产品实际占全市猪肉产品供应量的80%左右。
  据了解,野猪林公司成立前,攀枝花市生猪的屠宰方式基本上为“一把刀,一口锅,一杆称”的原始粗放屠宰方式,多家屠宰场呈现恶性竞争,其中存在诸多食品安全隐患,也给政府相关职能部门的监管带来了困难。如何让老百姓的菜篮子更安全?如何让老百姓购买放心的猪肉产品?东区进行了有效探索。
  野猪林公司成立于2008年9月16日,由东区、仁和区6家生猪定点屠宰场按照市政府《关于整顿压缩攀枝花市生猪定点屠宰厂(场)实施方案》的要求(攀办发[2007]13号)重组形成。据了解,野猪林公司的硬件配套设施在滇西北、川西南地区属一流水平,大幅提升了我市屠宰产品质量和城市形象,令我市的生猪屠宰更加现代化、科学化。
  猪肉质量直接关系到广大人民群众的身体健康。近年来,东区进一步增强执法一线干部职工的政治意识、大局意识和责任意识,把加强猪肉市场监管,确保广大人民群众吃上“放心肉”,切实维护社会和谐稳定作为重要工作来抓。为了管好肉类市场,东区结合全区市场监管实际,规定了农药、饲料、添加剂、兽药等各个环节的监管措施和制度,通过对肉类市场的源头、中间和消费环节的层层监管责任落实,有力地保证了肉类市场的商品质量。
  针对目前肉类市场监管现状和群众反映的有关情况,东区相关部门在监管方法上采取了分片包干、明察暗访、蹲点守候、突击检查、发展联络员等方法,强化对猪肉市场准入、交易、退出的监管,完善上市猪肉质量提供制度和保障机制。
  公司投入运营以来,积极推进“放心肉”工程建设,投资近百万打造“可追溯系统”,建立了完善的电子台账,详细记录猪源产地、运输车辆等,从生猪进场到上市实施全程监控,在生产过程中实行同步检验,对检验出不合格产品及时做“无害化”处理,安全、健康的产品伴随“两章、两证”上市,彻底杜绝了注水猪、瘟病猪的上市。为此,2012年3月15日该公司获得东区消费者权益保护委员会颁发的“消费者满意品牌”。
  经营模式从单一走向多元
  野猪林公司的主要业务是对生猪进行屠宰及加工,这样的经营模式稍显单一。
  在过去,我市每年为市民供应的猪肉就达40多万头约3.2万吨,而攀枝花市个体养殖户出栏和一些小规模养殖场出栏的生猪总计在10多万头,远远不能满足攀枝花市场的正常供应,有2/3的猪源来自凉山州和云南省。倘若建设本地优良母猪的繁殖基地,既可以为公司创收,还可以调动养殖户的积极性。
  为此,野猪林公司在建立生猪养殖基地方面做了大胆尝试。在市、区各级部门的关心下,野猪林公司计划未来致力于产业链纵向发展,上游发展生猪养殖业,下游发展肉品深加工及冷鲜连锁店,不断锐意进取,争取做大做强,努力成为川西南地区肉联加工企业的标杆,为带动地方经济发展作出贡献。
  野猪林公司生猪养殖基地项目,投资概算约为3.7亿元,其中流动资金1亿元,项目建设期为三年。攀枝花市盐边县对新建养殖基地有着独特的气候、资源、地理优势,经公司领导及专业技术人员考察后定为选址基地。项目建成后将形成年出栏100万头瘦肉型商品猪养殖基地,将改变攀枝花市长期依赖外地猪源的局面,在控制疫情传播、带动经济发展、控制猪肉价格上涨方面起到重要作用。
  企业名片:
  攀枝花市野猪林肉联食品有限公司成立于2008年9月16日,由东区、仁和区6家生猪定点屠宰场按照市政府《关于整顿压缩攀枝花市生猪定点屠宰厂(场)实施方案》的要求(攀办发[2007]13号)重组形成。公司属股份制企业,注册资金1000万元。公司以生猪屠宰、冷鲜肉配送为主营业务,目前已经建成了攀枝花市重点民生工程“三星级”生猪定点屠宰厂,总面积50亩,固定资产投资总额1.5亿余元。
 
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关键词: 放心肉 工程 实践者
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