根据商务部监测系统数据显示，本周（2019年12月21日至27日，下同）天水市肉类市场零售价格小幅上涨。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售均价小幅上涨
本周，我市猪肉市场零售价格48元/公斤，较上周的46.25元/公斤上涨3.78%。其中精瘦肉零售价格下降0.99%，后臀尖零售均价上涨9.52%。
2、牛肉市场零售价格平稳运行
3、羊肉市场零售价格延续上周价位
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售均价小幅上涨。喜迎新的一年，消费需求有增，市场价格有涨。预计下周，进入腊月，消费者置办年货，市场需求有增，我市猪肉市场零售价格将上行的可能性较大。
2、牛肉市场零售价格平稳运行。货源充盈，供应及时价格上周持平。预计下周，由于牛肉市场价格长期高价位运行，继续上行动力不足，我市牛肉市场零售价格将平稳运行的可能性较大。
3、羊肉市场零售价格延续上周价位。供应及时，需求趋稳，价格以稳为主。预计下周，持续的高价运行，在一定程度上限制了消费者循环需求量，继续上行动力不足，我市羊肉市场价格或将延续目前价位。
