11月12日是Eurotier展的国际家禽日，美国家禽产业经济学家Paul Aho博士在当天的活动中发表了题为“全球市场：2002-2012-2022”的演说，指出全球家禽产业的快速增长自2007年开始放缓，未来产业仍将保持增长势头，但增速必将不及2002至2007年那样迅猛。
“我们都犯了同样的错误：认为增长势头是一条直线，永不停歇，”Aho博士说，“产业的增速自2007年开始放缓，我认为这个势头将长期存在，因为肉类消费需求更少，且全球人均收入的增长也更为缓慢。”
尽管他预测未来肉类消费的增长将下滑，但未来十年里，禽肉的消费情况明显好于牛肉和猪肉。他表示，牛肉和猪肉的增速将和人口增速同步，只有禽肉消费增幅将高于人口的增长。
对于产业短期面临的饲料高价问题，Aho认为目前饲料价格已经到达峰值，未来两年内将会下跌，但不会跌至2007年的水平。未来饲料高价将成为新的常态。
Aho预测，中国、印度和部分拉美国家在未来十年将领跑全球家禽产业的增幅，同时非洲国家的家禽产量也有望增长。“我们会经常听到有关非洲的消息，十年内其产量将会从目前每年400至600万吨增长到全球产量的8%之多。”
