进入冬季，正宁县克服严寒天气室外施工的困难，持续加快肉牛产业项目建设。在正宁顶旺肉食品加工有限公司屠宰厂建设工地上，工人们发扬连续作战、敢打敢拼的精神，斗严寒、抢工期，力争在最短的时间内保质保量全面完成工程建设任务。
正宁顶旺肉食品加工有限公司屠宰厂施工现场负责人谢志奇说：“为了克服低温严寒，保障施工进度，我们在工地上建设了保温大棚，等地梁做完后，两头进行包封，大棚里放置7至8台热风机循环工作，保证混凝土浇筑质量安全。如果推进顺利，2021年5月31日一期项目就能竣工。”
在施工方抢抓工期的同时，山河镇政府及相关部门强化跟踪服务，简化办事流程，积极配合项目做好“三通一平”等配套设施建设工作，尽最大努力创造有利条件助推项目建设顺利进行。
今年以来，正宁县坚持把肉牛产业作为助农持续稳定增收的首位产业来抓，立足县域自然资源禀赋和生态环境特征，积极培育壮大龙头企业，发展肉牛全产业链，着力打造西北肉牛养殖大县。
正宁顶旺肉食品加工有限公司是正宁县今年重点引进的一家肉牛、羊屠宰加工企业，该企业紧盯国内先进的肉牛屠宰生产工艺和生产设备，高起点建设、高标准配置，建设具有完善的屠宰分割车间、冷库、排酸间、检疫化验室、待宰圈、隔离圈及污水一体化处理设施的生产线。
正宁顶旺肉食品加工有限公司屠宰厂项目负责人张军说：“项目投用后，将实现年2亿元的销售额，达到年屠宰5万头牛、20万只羊的规模，能实现500万元的利润。在这基础上，我们将向周边群众提供300到400个工作岗位。”
在肉牛产业培育中，正宁县主打“早胜牛”核心品牌，走“科技企业供良种、广大农户订单养母牛搞繁育、合作社回收牛犊‘吊架子’、龙头企业育肥屠宰深加工、有机肥企业以粪换肥全循环、饲草企业科学配方搞配送、专业乡村连片集群兴牛业”的路子，着力构建早胜牛全产业链体系，建立了政策支持体系，与科研院所、龙头企业、金融机构、合作社、家庭农场等38个产业链上各类主体组建肉牛产业联盟，健全了体系，拉开了产业架势。截至目前，正宁县共谋划动工建设肉牛产业链项目17个，打造养牛专业乡镇2个、专业村7个，100头以上养牛合作社达到20家，30头以上家庭农场达到200户,6头以上养殖户达到3000户，年内全县肉牛存栏量达到5万头，实现肉牛产业年产值4亿元。
