为严守食品安全底线，全面落实生猪屠宰企业猪肉质量安全的主体责任，严格规范生猪屠宰经营行为，切实维护生猪屠宰行业秩序，保障消费者“舌尖上的安全”。根据嘉兴市农业农村局《关于组织开展生猪屠宰行业专项检查的通知》文件要求， 2021年1月12日下午，嘉兴市、海宁市、秀洲区和嘉善县屠宰行业的管理部门负责人和业务骨干组成的第三检查组到平湖市明大牧业有限公司（屠宰场）开展专项检查。
本次重点检查了5个方面内容：一是检查专项行动开展情况，现场听取了平湖市农业综合行政执法队业务负责人的行动汇报；二是检查无害化处理台账，抽查2020年度明大屠宰场病害猪及其产品无害化处理补助数量申报程序、档案资料、制度建设等是否规范；三是检查明大屠宰场主体责任，检查明大屠宰场履行质量安全主体责任情况和肉品品质检验制度规范化情况；四是审查明大屠宰场屠宰资格，检查明大屠宰场非洲猪瘟自检台账及官方兽医监督台账；五是检查新冠肺炎疫情防控工作，检查新冠肺炎疫情防控登记表、入场人员测温和健康码查验情况、环境消毒、人员消毒和卫生防护、畜禽产品规范检疫检验和安全卫生贮运等。
同时，对明大屠宰场与官方兽医的无害化台账等进行了比对核查，并对屠宰场进行了现场检查。检查组对无害化处置点、进猪口、屠宰车间和肉品通道等进行了逐个检查，确保不留死角、不留任何细节。现场检查后填写了对口检查记录表，并对平湖市农业综合行政执法队及明大屠宰场今年以来取得的成绩给予充分的肯定，同时交流了工作中所需要重点注意的问题，建议明大屠宰场继续履行好工作职责，进一步提升完善，健全防控机制。
通过此次检查，进一步明确了屠宰企业的主体责任，规范了屠宰经营行为，畜产品质量安全水平得到有效提升，确保让老百姓吃上放心肉。
