2021年7月29日，国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会在银川隆重启幕，商务部流通产业促进中心副主任安宝军主持启动仪式。宁夏回族自治区党委常委、副主席赖蛟，十一届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长张志刚，宁夏回族自治区政协副主席李泽峰，政府副秘书长黄明旭，商务厅厅长徐晓平，商务厅副厅长梁万荣、农业农村厅副厅长杨明红，博览局副局长张利伟，以及南非共和国驻华大使馆经济公使约瑟夫、乌拉圭驻华大使馆农业处负责人梅赛德斯等出席相关活动。
张志刚在致辞中表示，“十四五”规划指出，要实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，提升脱贫地区整体发展水平，充分发挥消费对经济发展的基础性作用。在盛产滩羊的宁夏银川组织肉类产业博览会和牛羊肉产销对接大会，是实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴战略有效衔接的实际行动和有力举措。这次博览会的重点是通过推动产销衔接，以订单农业提高牧区养殖企业的组织化程度和社会化服务水平。通过规模化养殖，合理喂养，精深加工，品牌化经营，标准化管理，冷链运输，实现从牧场到餐桌的全供应链科学管理。
徐晓平表示，宁夏发展牛羊肉产业具有得天独厚的资源禀赋，是全国优质牛羊肉的重要生产基地。2021国际肉类产业博览会是商务主管部门、企业、协会共同参与的具有重要影响力的行业盛会，也是国际肉类行业交流合作的重要平台，要积极发挥大型专业展会综合效应，通过集聚肉类生产、加工、交易等全产业链服务，以高质量供给引领和创造新需求，促进肉类产业产销对接和技术交流创新，更好满足人民美好生活需要，具有积极的经济社会效益。
安宝军副主任主持启动仪式
在“国际肉类产业发展高峰论坛”上，来自东亚前海证券研究所、盒马鲜生、宁夏畜牧工作站、乌拉圭驻华使馆、北京餐饮协会及查韦斯机械制造（北京）有限公司的专家学者和企业代表，从肉类产业发展现状、趋势、餐饮消费选择、需求引领产业升级等方面进行分享，内容精彩纷呈，现场观众反应热烈。
