28日，潮州市委市政府召开会议，部署在全市范围内开展为期一个月的打击生猪非法屠宰专项整治行动。
据了解，此次专项整治行动将围绕坚决整治违法违规屠宰生猪等行为、强化屠宰环节风险排查、监督食品生产经营者严把进货采购关、强化部门联动协调机制、加强舆论宣传引导等整治重点，加强生猪屠宰行业监管，保障肉产品质量安全。
会上，各县区签订了《潮州市打击生猪非法屠宰专项整治工作责任承诺书》。
会议指出，生猪屠宰关系到民生，生猪屠宰行业管理好坏是关系到人民群众食品安全，是“舌尖上安全”的保障。各级各有关部门要从讲政治的高度抓好生猪屠宰行业整治，强化部门联动，“抓线索”“抓办案”“抓问责”，统筹打好“组合拳”，加强巡查、堵塞漏洞，进一步打击生猪屠宰违法行为；要落实宣传发动机制、食品溯源机制、综合执法机制、行业协会管理机制、知情不报问责机制、严厉打击办案机制、媒体暗访机制、台账建立机制，建立常态长效管理机制，逐步实现屠宰、加工、经营等生猪产品全链条各环节实现闭环管理，强化生猪屠宰监管，维护肉食品市场正常秩序，确保专项整治行动取得实效。
