由于巴拉圭人的猪肉消费频率远远低于牛肉、禽类等其他肉类，近期，巴拉圭畜牧部就民众对猪肉消费的看法进行了调查。调查结果反映出，巴拉圭猪肉消费有巨大潜力。
巴拉圭《国家报》10月6日报道，近日，巴拉圭畜牧部召开会议，报告了近期进行的“巴拉圭人对猪肉消费的看法”的调查结果。农业部、工业和贸易部、养猪行业协会（ACC）代表以及欧盟相关代表出席了此次会议。该调查采访了1400到1600 名巴拉圭人，包括医生、营养师、厨师等，采访内容涵盖了对猪肉的口味、价格、销售点等方面。该调查旨在了解巴拉圭猪肉消费的前景，寻找促进猪肉消费的方法。调查结果反映出，接下来几年巴拉圭猪肉消费量预期增长良好，猪肉消费具有巨大潜力。
畜牧部副部长马塞洛·冈萨雷斯（Marcelo González）介绍称，2010年，巴拉圭猪肉年产量为1.7万吨，2020年底时则超过了6.3万吨，涨幅明显。此外，就人均猪肉年消费量而言，2010年巴拉圭平均每人每年仅消费3公斤猪肉，而2020年底这一数字增加到了9公斤。冈萨雷斯表示，预计2030年巴拉圭猪肉年产量可达到22.16万吨，且巴拉圭优质猪肉将有机会进入世界市场。
冈萨雷斯还指出，目前巴拉圭人日常饮食中缺乏蛋白质，而猪肉是增加蛋白质的最佳选择，不仅因为它味道好且健康，还因为它与其他肉类比起来价格低廉得多。
最后，冈萨雷斯表示，当局的市场研究已经迈出了第一步，下一步便是制定一个关于猪肉消费的宣传计划，宣传猪肉的优势，减少甚至消除关于猪肉的负面看法，使猪肉不仅成为巴拉圭人周末和特殊节日的消费品，且进一步成为巴拉圭人的日常消费品。
