近日，山西省发改委、省财政厅、省农业农村厅、省商务厅、省市场监管局、省粮食储备局联合出台《关于完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案的实施方案》，同时发布一级预警加强收储工作，保障猪肉市场有效供给和价格总体平稳。猪肉储备是重要民生商品储备体系的重要组成部分，是做好生猪和猪肉市场保供稳价工作的重要政策工具。近期受“猪周期”叠加疫情影响，我省与全国一样，生猪产业正常运行受到严重影响，猪肉市场波动较大。为满足市场调控和应急投放需要，猪肉常规储备由中央和地方政府分别建立。地方常规储备分为省级和城市两级，其中，城市常规储备按城区常住人口3天消费量安排，城区常住人口100万以上的应适当增加规模；省级常规储备按不低于本省城市常规储备规模的50%安排。据省发改委监测，当前，全省生猪价格低位徘徊，猪粮比价低于5：1，处于过度下跌情形一级预警区域，建议有关屠宰企业、肉类食品加工企业等抓住有利时机及时补库，养殖场（户）合理安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。
