2021年11月3日下午，中国食品工业协会在京组织专家组，对由贵州省食品工业协会联合威宁县太给火腿有限公司共同起草的中国食品工业协会《即食自然发酵火腿》团体标准（送审稿），用视频会议的形式在线进行审查。会上经与会专家2个多小时的对我省起草小组的质询、答辩和共同讨论，专家们一致同意经微小修正后“中国食品工业协会《即食自然发酵火腿》团体标准（送审稿）”通过审查。
中国食品工业协会《即食自然发酵火腿》团体标准将在公示期过后正式发布，这将是我省负责的第四个国家级团体标准。同期通过审查还有中国食品工业协会《上海老酒》团体标准，我省食品工业协会领导受聘作为专家组成员参加了标准审查工作。
