2021年12月26日，华亭市畜禽屠宰服务中心督查生猪定点屠宰厂第四季度工作开展情况。全面排查生猪定点屠宰厂入厂查票验物、待宰静养、肉品检验、清洗消毒、无害化处理等日常生产情况。突出对屠宰企业的动态检查，对生猪屠宰企业的屠宰活动进行全程跟踪检查，检查企业的屠宰过程是否符合国家规定的操作规程和技术要求。重点检查生猪定点屠宰厂是否按规定、按比例进行“瘦肉精”和“兽药残留”自检和水分检测，是否按规定进行非洲猪瘟自检，屠宰过程检验人员是否在现场且按照规程要求实时进行同步检验等。
畜禽屠宰一头连着畜禽养殖，一头连着食品消费，是肉产品走上餐桌的关键环节，在保障食品安全工作中具有十分重要的地位。畜禽屠宰服务中心要高度负责、毫不懈怠地抓好畜禽屠宰监管，努力确保人民群众“舌尖上的安全”。
