国家统计局黑龙江调查总队在对2021年黑龙江省畜禽养殖业调查表明，2021年，我省积极克服新冠疫情和非洲猪瘟疫情带来的不利影响，强化政策支持和法治保障，推动畜牧业综合生产能力不断增强，全省生猪出栏超2017年创历史新高，牛羊禽生产总体平稳，“十四五”畜牧业开局良好。
2021年末，全省生猪存栏1416.3万头，同比增长3.3%；全省生猪出栏2228.1万头，同比增长24.5%；全年猪肉产量184.8万吨，同比增长28.4%。生猪出栏量及猪肉产量均达历史最高水平。
据分析，生猪产能得以快速恢复的主要原因：一是政策持续发力。2021年全省及时兑现规模猪场贷款贴息和生猪调出大县奖励资金，建立生猪生产考评机制，制定产能调控方案，相关部门协同发力保障生猪市场平稳运行；二是大型养殖户带动效益明显。2021年末大型养殖场户生猪存栏487.1万头，同比增长30.7%，出栏628.2万头，同比增长88.5%，直接带动了生猪存出栏数量增长；三是生猪产能持续释放。2021年能繁母猪存栏高位运行，一直保持在133万头以上，持续释放生猪产能。
据主要畜禽监测数据结果，2021年生猪出售价格呈现持续下降态势。受大猪前期积压过多、养殖户集中出栏及春节后生猪消费市场进入淡季多重因素影响，生猪出售均价从1月份34.1元/公斤下降到9月份12.4元/公斤，降幅为63.6%；10月份第二轮生猪收储政策启动，促使猪价触底反弹，价格环比开始上涨，12月份达到16.8元/公斤，比9月份上涨35.5%，但仍比1月份下降50.7%。
2021年，我省肉牛养殖稳步发展，牛奶产量与上年持平。年末，全省肉牛存栏403.9万头，同比增长0.4%；肉牛出栏299.7万头，同比增长3.6%；牛肉产量50.7万吨，同比增长4.9%。全年肉牛出售价格呈季度环比下降趋势, 四季度肉牛出售平均价格为33.7元/公斤,同比下降5.9%；全省奶牛存栏109.7万头，同比下降1.9%。牛奶产量500.3万吨，与上年持平。
绵羊生产持续向好，山羊出栏同比略降。2021年末，全省绵羊存栏725.2万只，同比增长4.4%；全年绵羊出栏750万只，同比增长14%；山羊出栏130.3万只，同比下降0.2%。根据主要畜禽监测调查结果，2021年羊出售年平均价格为31元/公斤，同比下降3.9%。
肉鸡蛋鸡存栏一涨一降，鸭鹅生产好于上年。2021年初，新冠疫情对肉鸡生产造成一定负面影响，随着疫情有效防控，肉鸡生产有序恢复。2021年末，全省家禽存栏15078.7万只，同比下降16.7%，其中肉鸡存栏4550.8万只，同比增长5.7%；蛋鸡存栏7909.7万只，同比下降30.4%。据主要畜禽监测成本效益调查结果，2021年鸡蛋单价呈季度环比上升趋势，季度均价分别为8.7、8.9、9.6、10.5元/公斤。2021年末，全省鸭鹅存栏2618.2万只，同比增长7.6%。
