近日，唐山市市场监管局全面推进肉制品质量安全提升行动。
按照国家、省关于开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作部署，该局督促肉制品生产企业落实主体责任，严格制度执行和人员管理，严格环境卫生和设施设备管理，严把原辅材料质量安全关，强化对冷链食品的管控，严把生产过程控制关，严把检验检测关，加强贮存运输销售管理，加强食品安全自查和追溯体系建设，全面强化企业食品安全第一责任落实。
同时，该局加强与行政审批部门协调沟通，完善事前事中事后全链条监管措施，力求审批监管无缝衔接。加强日常监督检查，重点组织对新换发证企业开展许可检查、对规上企业开展体系检查、对2021年以来抽检不合格企业进行飞行检查。围绕非食用物质、禁限用兽药等重点指标，持续开展肉制品监督抽检和风险监测，对抽检监测发现不合格食品坚决依法处置到位。严厉打击使用病死、死因不明的畜禽肉类、无检疫合格证明的肉类加工肉制品等各类违法违规行为，涉嫌犯罪的一律移送公安机关，并依法实施联合惩戒。成立执法专班，7月份之前在全市范围内持续加大监督检查力度。全力打造唐山肉制品品牌，支持企业申报中华老字号、地理标志产品等，培育食品高端品牌，不断提升产品的市场竞争力和占有率。
