“肉类蛋品是老百姓菜篮子中的生活必需品，保障老百姓日常肉蛋供应是各级政府和生产加工流通物流企业的重要责任和任务，特别是在遇到疫情等特殊时期，相关企业要加强社会责任感，克服疫情带来的各种困难，千方百计确保市场供应，为政府解忧，为百姓解难。”5月4日，河南省肉类协会会长刘承信在接受记者采访时说。
当天，河南省肉类协会亦发布《关于进一步做好防疫保供工作的紧急通知》（以下简称通知），对各肉类蛋品生产加工及商贸物流企业提出六点要求：
一是积极主动与当地各级政府疫情防控部门联系，接受当地政府部门的统一指挥和领导，克服各种困难，坚决完成政府部门交给的各项保供任务。
二是加大生产加工供应力度，保证肉类蛋品的各时段供应，做到不缺货、不断货，不因断货引起百姓恐慌。生鲜肉类加工企业除按正常需方要求生产外，要根据疫情供应需要，及时按需求生产适合疫区分装配送的产品；预制菜生产企业应适时调整产品品种，以适应封控区居民、居家办公人员的线上购买需求；进入河南省的冻肉商品已经过多道消毒和检验，冻肉商品是安全的，经销商在疫情期间要加大销售力度，为疫情保供和百姓生活多做贡献；蛋品生产、流通企业要大力生产、组织新鲜安全的蛋品保障居民的每日必需；肉蛋流通物流企业要克服销售、运输、配送中遇到的困难，把肉蛋物资及时安全地送到百姓家中。
三是加强行业自律，履行企业主体责任，带头做好保供稳价工作。不通过串通涨价、垄断价格、哄抬物价、大量囤积等方式，人为操纵市场价格。要合法合理制定价格，做到明码标价，为消费者提供价格合理的商品和服务，共同维护市场价格秩序，主动服务疫情防控大局。
四是进一步加强产品质量管理。产品质量是企业的生命线，特别是在疫情期间，产品质量不仅是经济问题，更是政治问题。社会责任决定我们企业对产品质量不能掉以轻心，更不能为利忘义，以次充好，以假乱真。各相关企业要严格按照产品质量标准要求生产加工、销售、配送，决不能让不合格产品进入消费者家中，给疫情防控工作造成不良影响。
五是做好企业的自身疫情防控工作。病毒看不见摸不着，只有加强多方面防控，严格建立和执行各项防控措施，做到制度无死角，执行有力度，落实厂区、车间、职工、经营场所及运输过程各环节的消杀防护，确保企业和员工的防疫安全，以保障企业的正常运转和履行企业的社会责任。
六是及时反映工作中存在的问题和企业防疫保供中的工作情况。各肉类蛋品行业的企业和广大职工，在历次重大事件中都能以大局为重，为保人民生活吃苦耐劳，冲锋在前。但因在疫情中各种因素和情况复杂，保供工作中会遇到意想不到的问题和困难，除积极向当地政府反映外，请及时向协会反映，协会将积极发挥联系政府，服务企业之功能，及时反映企业心声，尽力帮助企业解决在生产、供应、经营中遇到的困难。
