数据显示，2021年云南省猪牛羊禽肉类总产量达486.7万吨，比2012年增长29.3%，年均增长2.9%；牛奶产量68.4万吨，比2012年增长34.1%，年均增长3.3%；禽蛋产量41.7万吨，比2012年增长78.2%，年均增长6.6%。全省肉奶蛋市场保障有力，供应充足，价格平稳，畜牧业生产稳中向好发展。
生猪生产经受住严峻考验，迈上新台阶
十八大以来，10年间云南生猪生产先后经受了非洲猪瘟疫情、新冠肺炎疫情多点散发等多重不利因素的严峻考验。生产受挫后省委省政府及时出台了一系列行之有效的政策措施，帮助生猪生产快速恢复。同时，全省统筹加快标准化规模化发展步伐，生猪生产呈现出良好发展态势。
2021年，全省生猪年末存栏3319.8万头，比2012年增长9.5%，年均增长1.0%；全年生猪出栏4192.2万头，比2012年增长23.4%，年均增长2.4%；猪肉产量360.4万吨，比2012年增长23.8%，年均增长2.4%。
牛羊生产优质发展，养殖效益稳定
十八大以来，云南持续推进高原畜牧业和山地畜牧业的生产发展，出台增量扩容补贴政策，推广果牧优势互补生态循环养殖以及“高床”圈养等养殖模式，针对牛、羊养殖的政策帮扶力度不断加大，极大地提高了全省牛、羊规模化养殖水平。
2021年，全省牛年末存栏871.0万头，比2012年增15.0%，年均增长1.6%；全年牛出栏345.2万头，比2012年增长23.7%，年均增长2.4%；牛肉产量42.0万吨，比2012年增长31.7%，年均增长3.1%。全省羊年末存栏1362.4万只，比2012年增长35.6%，年均增长3.4%；全年羊出栏1194.8万只，比2012年增长41.6%，年均增长3.9%；羊肉产量21.1万吨，比2012年增长40.7%，年均增长3.9%。
家禽生产快速发展，养殖收益可观
2021年，全省家禽年末存栏19148.1万只，比2012年增长45.3%，年均增长4.2%；全年家禽出栏34508.6万只，比2012年增长59.4%，年均增长5.3%；禽肉产量63.2万吨，比2012年增长63.7%，年均增长5.6%。
10年来，云南始终坚持锐意进取、改革创新，畜牧业产能实现显著提升。省委省政府持续深入打造世界一流“绿色食品牌”，认真落实农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（暂行）》，以能繁母猪存栏量变化率为生猪产能核心调控指标，将生猪产能稳定在合理范围之内。省政府出台了《云南省支持肉牛产业加快发展若干措施》，确实有效推进肉牛养殖产业发展。各级各部门细化落实《云南省关于支持农产品冷链物流设施建设政策措施的通知》等文件精神，大力支持冷库、冷藏运输设备等基础设施建设，提升储备能力，促进生猪屠宰企业、冷链物流、肉产品深加工企业发展，实现了畜牧业发展全产业链提质增效。
统计显示，2021年云南生猪存栏数量在全国各省（市）中排名第4位，生猪调出大县达28个，以生猪为主体的畜牧业发展取得可喜成绩。展望未来，新时代发展的美好画卷徐徐展开，云南畜牧业生产发展将不惧挑战，把握机遇，未来可期。
