日前，石城县畜牧定点屠宰场正式投入运营，该县上市肉品从屠宰、运输、流通、销售等环节全部纳入监管渠道。
据悉，该项目于去年8月启动建设，总投资5000余万元，总用地面积约53亩，建筑面积约2万平方米，配置有国内先进的机械化牲畜屠宰生产线2条、家禽宰杀生产线1条，预计生猪年屠宰量达到15.5万头、家禽年屠宰量达400万羽。项目还建设有生猪、家禽暂存间，屠宰车间、冷链冷藏室、兽医检验室、焚烧间等，配备有符合国家排放标准污水处理系统和气体收集处理系统等。
同时，该县所有上市肉产品须经定点屠宰场进行活体检疫、宰后检疫、运输检疫、售点检疫，并要求所有屠宰工人和肉品品质检验人员持证上岗，从源头上切断了病死猪牛羊肉流入市场。该县定点屠宰场投运，将促进该县畜禽屠宰业规模化、标准化、智能化、绿色化发展，实现猪肉生产的安全、高效、环保，保证全县范围内的肉食品供应，确保老百姓吃上“放心肉”。
