12月2日，肉类加工产业技术创新战略联盟在南京召开2012年理事会和专家技术委员会会议，科技部农村司、北京市科委、江苏省科技厅以及联盟理事单位等40余位专家领导应邀出席会议。会议主要讨论了肉类加工产业面临的形势和问题，探讨了食品安全标准大调整过程中企业如何应对，梳理了企业在发展中遇到的技术、标准等方面的问题。
2012年，该联盟面向产业重大技术需求，开展技术创新项目143项，其中联盟成员合作承担“863”及国家科技支撑计划项目7项，省部级及地方科技项目35项，自主研发项目56项，经费到位1.35亿元（含自筹）。项目实施突破了猪肉计算机识别自动分级关键共性技术30余项，申请专利17项，授权7项；制订3项国际标准，牵头或参与制修订国家或行业标准10项；举办重大展览和学术会议活动13次；举办各类培训班44次；推广牛肉综合防腐技术等共性技术21项，完善了产业技术创新链，带动提升了产业核心竞争力，为加快我国肉类产业结构调整做出了贡献。
