中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首九个月从波兰进口约三千四百八十公吨冷藏禽肉、从荷兰进口约一千九百一十公吨冷藏禽肉，以及从英国进口约九百公吨冰鲜和冷藏禽肉及约九十九万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络波兰、荷兰和英国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月二十日宣布，因应波兰兽医检查总署和世界动物卫生组织分别通报，指波兰卢布林省Lubartowski区爆发高致病性禽流感，以及荷兰海德兰省和英国康和郡康和区分别爆发高致病性H5和H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
