不锈钢制台架，崭新链条式吊挂设备，统一标准的档内用具……昨日，中南农产品交易中心新肉场开张，500多个肉档口以全新面貌亮相。
与对面旧的肉品交易区相比，新肉场更加宽敞洁净，尤为引人注目的是在档口背后的网络式白条肉吊挂滑轨系统。通过这一设备，肉品可以统一输送，实现快速装卸和互通托运，肉品污染大大降低。
在中南卖了近10年猪肉的王老板告诉记者，“从肉联厂送来的边猪不用再自己背到台面上，直接往吊挂系统上一挂，就通过滑轨滑过来了，省了不少力气。”
指着肉案上白色的胶砧板，几乎每天来买菜买肉的罗村街边居民黄晓琼很欣喜。“没有原来那么臭啦！台面和地上都干净不少，买东西的心情也好了。”
中南市场是我市销售鲜肉最多的市场，日供应生猪大约2000头。因投用已十余年，设施已残旧落后，不利于食品安全。市场投入2000多万元对肉品交易区的硬件设备进行全面升级。
佛山市中南农业科技有限公司常务副总经理邝巨明透露，市场不久后还将拓展电子商务，增设猪肉电子交易拍卖市场，配置全程恒温冷场吊挂式系统进行拍卖，将有望成为广东省第一家进行边猪交易的电子交易中心。
