春节将至，为切实加强节日期间安阳市生猪定点屠宰安全监管工作，严厉打击生猪私屠滥宰及制售注水或注入其他物质、病害肉等违法行为，确保市民吃上“放心肉”，安阳市商务局日前在全市范围内启动了“生猪肉食品安全专项整治”活动，对生猪肉市场全面排查，不留死角，发现一起，打击一起，查处一起，坚决取缔私屠滥宰窝点。对从事私屠滥宰活动，为私屠滥宰提供场所或储存设备的单位和个人，依法给予严厉处罚，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关查处。活动将一直持续至今年2月底。
据了解，此次专项整治行动重点为：生猪定点屠宰企业进厂（场）生猪是否经过检疫检验，是否落实静养制度，屠宰过程是否符合操作规程和技术要求，环境卫生是否达标，出厂（场）肉品是否达到标准，各项台账记录、肉品追溯制度手续是否齐全等；生猪屠宰秩序是否稳定，私屠滥宰，注水或注入其他物质、病害肉等违法行为是否得到遏制。
各级商务主管部门要按照《生猪屠宰管理条例》的规定，严格工作职责，加大对定点屠宰企业的监管力度，按照整治工作重点，针对企业在生猪进厂（场）检验、停食静养、操作程序、肉品检验、无害化处理及各项台账记录完整性等方面进行驻厂（场）监管，落实监管责任，完善监管制度，对重点生猪定点屠宰企业和规模以上生猪定点屠宰企业要每天24小时监管，随时调取监控，及时督促企业按规章办事，按制度管理，对不积极配合，拒绝、阻挠监督检查的单位和个人要按照相关规定给予严厉处罚。
针对整治行动重点在城市，难点在农村的特点，商务局要求在确保巩固好、监管好县城以上生猪定点屠宰工作的前提下，深入到城中村、城乡接合部、农村及私屠滥宰等违法行为易发、频发的重点区域，采取明察暗访、突击检查等方式，做到纵向到底，横向到边，全面排查，不留死角，发现一起，打击一起，查处一起，坚决取缔私屠滥宰窝点。对从事私屠滥宰活动，为私屠滥宰提供场所或储存设备的单位和个人，依法给予严厉处罚，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关查处。
