2012年年底曝光的“速成鸡”风波使得本来就经营惨淡的肉鸡产业雪上加霜。在这次事件的影响之下,产业人士展开了肉鸡养殖模式的大讨论,而资本市场则对肉鸡产业产生了不少疑惑。导致这种结果的根本原因更多在于国内对全球肉鸡产业的发展规律和经营现状缺乏深刻认识。
虽然我国的肉鸡产业在畜牧养殖业中是规模化和产业化程度较高的子行业。然而,与欧美、日本等发达国家相比,我国肉鸡产业的规模化程度和行业集中度仍具有非常大的提升空间(美国肉鸡行业CR10为70%多,我国仅有约12%)。我们认为无论从行业总量增长的层面,还是行业结构整合的层面,国内优秀的肉鸡企业仍有较大的成长空间。
肉鸡企业的核心竞争力主要体现在成本控制力、产业链控制力和屠宰加工环节的品质差异化能力。
无论是从产业发展规律的层面还是从政策支持的层面来看,“公司+农户”的合同养殖模式仍将是我国肉鸡产业未来发展的主要模式,而产业链一体化自养模式未来仍将是不可或缺的、且具有差异化优势的养殖模式,并将日益受到重视。
我国合同养殖模式仍处于粗放式阶段,在公司和养殖户之间利益分享和风险分担方面的安排仍有待进一步细化和完善,以提高整个模式运作的稳定性、规范性和有效性。
从国外肉鸡产业的发展经验来看,只要具备实力与条件,产业链不同环节中的企业均可以担当起产业链整合者的角色,但饲料、商品代养殖和屠宰加工这几个环节的企业对产业链整合成功的概率可能比其他环节的企业要大。
从全球肉鸡产业的发展经验来看,通过有机和生态养殖等高端差异化路线获取成功是一个小概率事件。我们认为在我国目前的环境下,肉鸡企业走有机和生态养殖路线可能会面临比较大的压力,对于绝大多数企业而言继续走标准化养殖道路才具有广阔的发展空间。
