项目名称 牦牛精深加工项目
项目类型 新建
投资总额 2000万-1亿
行业 农林牧渔
所有制结构 国有
合作方式 合资,独资,合作
总论
木里牦牛产于2800米以上的高寒草地，以九个牧场为主，主要分布于木里县九个牧场和东孜乡、沙湾乡、博窝乡、倮波乡、麦日乡、东朗乡、唐央乡等乡镇。牦牛肉含有人体生长和保持健康的各种营养成份，具有高蛋白、低脂肪的特点，是一种营养价值十分丰富的优质食品，在人类食物结构中具有非常重要的地位，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，精深加工、食用方便的高蛋白、低脂肪、高品位牛肉产品需求量必将大幅度增加，市场前景十分可观。
项目建设的必要性和条件
(一)项目建设的必要性：
木里牦牛以它独有的特点受到越来越多人的青睐，很多当地人都把牦牛肉当作是馈赠外地亲朋好友的礼物。但由于条件限制，本地对牦牛肉的加工仅限于简单的腌制包装，而对牦牛的其他部分的加工更是一片空白。没有完全开发出牦牛本身具有的经济价值，所以，对牦牛进行精深加工迫在眉睫。
(二)项目建设的条件：
木里县有天然草地(草场)563万亩，林下草地274万亩。木里历来有“植物王国，动物乐园”之美称，区域气候素有“一山有四季，十里不同天”之说。丰富多样的自然资源和天然草地，是发展畜牧业特别是草食畜生产的良好条件，畜牧业是木里县农村经济的重要支柱产业，县畜牧业产值占木里县生产总值的47%。
木里县现有牦牛55127 头，年出栏率20 %，为增加牧民收入，木里县依托国家政策支持正在大力发展优质有机牦牛，加大了县内九大牧场的建设，改良了畜种、增加了出栏率，截止2010年底，牦牛存栏达55127头，
效益分析
(一)经济效益
木里牦牛在水草丰美的地方生长，肉质鲜美，是营养丰富的绿色食品。据统计，每年可出栏牦牛10000头，平均按200㎏/头，屠宰率为45%，每头牦牛可产净肉90㎏，价格,40元/公斤净肉计算，可实现产值为100000×90×40=3600万元;此外牦牛皮是优质的皮革原料，牦牛骨头富含大量钙元素，还是优质的有机肥料，牦牛头和尾除食用价值外，还可用于加工成富有藏民族特色的装饰品，市场前景广阔。经济效益可观，4-5年可以收回成本。
(二)社会效益
畜牧业是木里县农村经济的重要支柱产业，进一步开发牦牛制品，进行牦牛的深加工，能提高牦牛的附加值，促进牧民养殖的积极性，进一步发展畜牧业。县委、县政府高度重视，必将为此项目的建设提供最大的帮助。
