为了防止“掺假羊肉”等不合格肉及肉制品流入，进一步规范全县肉制品市场秩序，严厉打击肉及肉制品制售违法犯罪行为，保障人民群众饮食安全，安塞县食品安全委员会办公室组织工商、质监、商务、畜牧、食品药品、公安等食品安全监管部门在全县范围内开展肉及肉制品专项整治行动。
此次整治活动重点以肉及肉制品为主，从饲料生产经营、养殖屠宰、肉制品加工、销售到餐饮消费环节进行全面排查检查。
检查中，联合检查组重点对肉类批发市场、集贸市场以及大型超市、水产门市和烧烤、火锅等餐饮服务场所肉及肉制品进货渠道、索证索票及包装标签进行了全面检查。
检查中发现，部分超市和餐饮店经营的“肉卷”标签不规范，未按规定进行索证索票，对此，检查组对相关肉品进行了现场封存，责令企业立即进行整改并按要求全面落实索证索票管理制度。对发现的一些过期食品，执法部门当即进行了没收，并对相关企业进行了行政处罚。执法人员还对肉类水分、瘦肉精、肉制品色素等进行了现场快速检测，督促食品生产经营单位切实承担起食品安全第一责任人的责任，严格进行食品采购验收、制作销售等生产经营行为，全面落实食品安全管理制度，维护全县肉及肉制品生产经营秩序，确保广大消费者饮食安全。
